Raakaruoan säilytys kotona on yksinkertaista, kun tietää muutaman perusperiaatteen. Pakastettu raakaruoka säilyy pakastimessa useita kuukausia, sulattaminen tapahtuu turvallisimmin jääkaapissa, ja sulatettu ruoka tulisi käyttää 2–3 päivän sisällä. Oikeilla säilytystavoilla varmistat, että lemmikkisi saa ravitsevaa ja turvallista ruokaa joka aterialla.
Väärä säilytystapa tuhoaa raakaruoan ravintoarvot ennen kuin lemmikki ehtii syödä sen
Raakaruoan suurin vahvuus on sen käsittelemättömyys: tuoreet lihat ja sisäelimet sisältävät luontaisesti entsyymejä, aminohappoja ja rasvahappoja, jotka tuhoutuvat helposti vääränlaisessa säilytyksessä. Jos pakastaminen on liian hidasta tai lämpötilavaihtelut ovat suuria, ravintoaineiden laatu heikkenee merkittävästi ennen kuin annos päätyy kulhoon. Ratkaisu on pitää pakastin tasaisesti alle 18 asteen pakkasessa ja sulattaa ruoka aina hallitusti, ei koskaan huoneenlämmössä.
Huoneenlämmössä sulattaminen on yleisin virhe raakaruokaa käyttävillä lemmikkien omistajilla
Monet sulattavat raakaruoan laskemalla paketin tiskipöydälle, mutta tämä on käytännössä nopein tapa kasvattaa haitallisten bakteerien määrää. Lihan pinta lämpenee nopeasti vaaralliselle vyöhykkeelle, vaikka sisus on vielä jäässä. Seurauksena voi olla ruoka, joka näyttää sulaneelta mutta on hygieenisesti kyseenalainen. Sulata aina jääkaapissa tai kylmässä vedessä suljetussa pussissa, ja käytä sulatettu annos saman tai seuraavan päivän aikana. Jos haluat lisää tietoa raakaruokinnan perusteista, katso vinkkimme raakaruokinnan aloittamiseen.
Miksi raakaruoan säilytys on niin tärkeää?
Raakaruoan säilytys on tärkeää, koska käsittelemätön liha pilaantuu nopeasti ilman lisäaineita tai säilöntäaineita. Oikea säilytys estää haitallisten bakteerien kasvun, säilyttää ravintoaineet ja pitää ruoan turvallisena sekä lemmikin syötäväksi että käsiteltäväksi. Virheellinen säilytys voi johtaa ruoan pilaantumiseen ja lemmikin sairastumiseen.
Raakaruoka eroaa teollisesta kuiva- tai märkäruoasta juuri siinä, ettei se sisällä keinotekoisia säilöntäaineita. Tämä on sen vahvuus ravitsemuksellisesti, mutta se tarkoittaa myös, että säilytyksen on oltava huolellista. Pakastaminen on tärkein työkalu: se pysäyttää bakteerien kasvun tehokkaasti ja pitää ruoan tuoreena pitkään.
Hygienia on myös olennainen osa turvallista raakaruokintaa. Käytä aina puhtaita välineitä, pese kädet huolellisesti käsittelyn jälkeen ja puhdista kulhot sekä tasopinnat jokaisen käyttökerran jälkeen.
Kuinka kauan raakaruoka säilyy pakastimessa?
Raakaruoka säilyy pakastimessa yleensä 3–6 kuukautta laadun pysyessä hyvänä, kun pakastin on alle 18 astetta. Teknisesti ruoka pysyy turvallisena pidempäänkin, mutta ravintoaineiden laatu ja maku voivat heiketä ajan myötä. Merkitse pakkaukset aina päivämäärällä, jotta tiedät käyttöjärjestyksen.
Pakastimen lämpötila on ratkaiseva tekijä. Lämpötilamuutokset, kuten pakastimen oven toistuva avaaminen tai sähkökatkos, voivat lyhentää säilyvyysaikaa. Pidä pakastin tasaisessa lämpötilassa ja sijoita uudet paketit vanhojen taakse niin, että vanhimmat tulevat käytetyiksi ensin.
Pakastelihaa lemmikille kannattaa ostaa sopivissa erissä, jotta pakastin ei täyty liikaa. Liian täynnä oleva pakastin ei jäähdytä tehokkaasti, mikä vaikuttaa säilyvyyteen.
Miten raakaruoka sulatetaan oikein ja turvallisesti?
Raakaruoka sulatetaan turvallisimmin jääkaapissa, jossa lämpötila pysyy alle 4 asteessa koko sulatuksen ajan. Pienemmät annokset sulavat muutamassa tunnissa, isommat paketit yön yli. Kiiretilanteessa voit sulattaa suljetussa pussissa kylmässä vedessä, mutta älä koskaan käytä mikroaaltouunia tai kuumaa vettä.
Jääkaappisulatuksen etuna on, että lämpötila pysyy tasaisena koko prosessin ajan, eikä lihan pinta pääse lämpenemään haitallisesti. Aseta paketti vuoan päälle, jotta mahdolliset nesteet eivät pääse valumaan muuhun ruokaan.
Älä sulata annoksia huoneenlämmössä, vaikka se tuntuisi nopeammalta. Lihan pinta saavuttaa bakteerien kasvulle otollisen lämpötilan jo muutamassa kymmenessä minuutissa, vaikka sisus on vielä kylmä.
Kuinka kauan sulatettu raakaruoka säilyy jääkaapissa?
Sulatettu raakaruoka säilyy jääkaapissa 2–3 päivää. Tämä koskee sekä koiran raakaruokaa että kissan raakaruokaa. Säilytä sulatettu ruoka kannellisessa astiassa tai tiiviissä pussissa, ja pidä jääkaapin lämpötila alle 4 asteessa.
Käytännössä on järkevintä sulattaa vain sen verran kuin lemmikki syö 1–2 päivässä. Näin ruoka on aina mahdollisimman tuoretta, eikä ylijäämää kerry. Jos sulatettu annos alkaa haista poikkeavalta tai muuttaa väriä, älä tarjoa sitä lemmikille.
Voiko raakaruokaa pakastaa uudelleen sulattamisen jälkeen?
Täysin sulatettua raakaruokaa ei suositella pakastettavan uudelleen. Uudelleenpakastaminen heikentää lihan rakennetta, ravintoaineiden laatua ja voi lisätä bakteeririskin, jos ruoka on ehtinyt olla sulatettuna liian kauan. Poikkeuksena: jos ruoka on sulanut vain osittain ja on edelleen kylmää kauttaaltaan, sen voi pakastaa uudelleen.
Tämän takia annostelu etukäteen on käytännöllistä. Jaa isompi paketti pienempiin annospusseihin ennen pakastamista, jolloin sulatat kerrallaan vain sen mitä tarvitset. Tämä säästää aikaa, vähentää hävikkiä ja tekee päivittäisestä ruokinnasta sujuvampaa.
Miten raakaruoka kannattaa annostella ja varastoida kotona?
Raakaruoka kannattaa annostella valmiiksi pieniin annospusseihin tai rasioihin heti ostamisen jälkeen. Merkitse jokaiseen annokseen päivämäärä ja paino. Näin pakastimesta on helppo ottaa sopiva määrä kerrallaan, ja ruoka pysyy tuoreena ilman tarpeetonta käsittelyä.
Hyvä käytäntö on pitää pakastimessa muutaman päivän varasto valmiiksi annosteltua raakaruokaa. Sijoita annokset tasaisesti pakastimeen niin, että ilma pääsee kiertämään. Käytä aina vanhimmat annokset ensin.
- Merkitse kaikki pakkaukset päivämäärällä pakastamisen yhteydessä
- Jaa isommat paketit annoskokoisiin eriin ennen pakastamista
- Säilytä sulatettu ruoka kannellisessa astiassa jääkaapissa
- Pidä pakastin alle 18 asteessa ja jääkaappi alle 4 asteessa
- Käytä puhtaita välineitä joka kerta ja pese kädet käsittelyn jälkeen
Raakaruoan säilytys kotona ei vaadi erikoisvälineitä, ainoastaan johdonmukaisuutta. Kun rutiini on kerran löytynyt, päivittäinen ruokinta sujuu vaivattomasti. Tarkista, mistä löytyvät lähimmät Kennelpakasteen pakastelaarit, jotta voit suunnitella ostokset sopivissa erissä ja pitää varaston aina kunnossa.
Me Kennelpakasteen tiimissä valmistamme raakaruoan koirille ja kissoille ilman lisäaineita tai säilöntäaineita, jotta lemmikkisi saa mahdollisimman puhdasta ja ravitsevaa ruokaa. Tutustu tuotteisiimme ja löydä sopivat vaihtoehdot omalle lemmikillesi.