Sekä valmistajat itse että viranomainen eli Ruokavirasto kontrolloivat lemmikkieläinten ruokien valmistusta, jotta teidänkin perheen hännänheiluttajalla on mahdollisimman turvalliset eväät nokan edessä.
Bakteereja ja kaiken maailman basilleja vilistelee niin ihmisten elintarvikkeissa kuin lemmikkien sapuskoissakin. Raaka liha on herkkua sekä meidän omille lihansyöjäystävillemme että pöpöille, joten terve bakteerikammoisuus ja huolellisuus ovat raa’an lihan käsittelyn hyveitä.
Erilaiset mikrobit tykkäävät seikkailla muun muassa erilaisilla pinnoilla, maaperässä, järvissä ja suolistossa. Osa näistä bakteereista on ihan harmittomia kavereita, mutta osa haitallisia, tauteja aiheuttavia tyyppejä eli niin sanottuja enterobakteereja. Enterobakteerit voivat hengailla eläinperäisten ainesosien lisäksi kasviksissa, ja ne saattavat liftata kotiisi myös esimerkiksi ulkoa tai vessoista.
Raakaruoan valmistuksen turvallisuus
Kuumennus tuhoaa bakteereja. Ei tarvitse olla mikään Sherlock tajutakseen, että raakaruoka on raakaa. Sitä ei siis ole kuumennettu tai muutoin prosessoitu valmistuksen aikana, joten siihen jää elostelemaan aina jonkin verran mikrobeja. Siksi on ihan pirun tärkeä homma, että raakaruokien valmistuksessa käytetyt raaka-aineet ovat putipuhtaita ja hyvälaatuisia.
Me Kennelpakasteella huolehdimme MM-tason darts-heittäjän tarkkuudella tuotantoprosessien puhtaudesta sekä hygieenisistä työtavoista ja menetelmistä. Olemme erityisen jämptejä raaka-aineiden sukkelasta jäähdyttämisestä sekä kylmäketjun katkeamattomuudesta kaikissa tuotteidemme valmistus- ja kuljetusvaiheissa.
Lue ohjeet raakaruoan käsittelyyn ja turvallisuuteen
Rehulainsäädäntö
Meiltä lemmikkien raakaruokien valmistajilta vaaditaan tarkkaa omavalvontasuunnitelmaa ja ohjelmaa, jonka avulla varmistetaan tuotteiden laatu ja turvallisuus. Tuotteista tarkistetaan rehulainsäädännön mukaiset arvot tietyille tauteja aiheuttaville bakteereille, kuten salmonellalle, jota ei saa esiintyä tuotteessa edes karvan vertaa.
Ihan ykkösasia meille on lemmikkien ja lemmikinomistajien terveys, jolla ei leikitä, vaikka kuinka lapsettaisi. Kaikkien raakaruokatuotteiden on oltava aina vimpan päälle turvallisia ja sovelluttava lemmikkien popsimaksi.
Rehulainsäädäntö määrää, että lemmikkieläinten raakaruokien pakkauksiin on lisättävä teksti: ”Käytä ainoastaan lemmikkieläinten ruoaksi. Pidä erillään elintarvikkeista. Pese kädet ja puhdista työkalut, välineet ja pinnat tämän tuotteen käsittelyn jälkeen”.
Kennelpakasteen omavalvontasuunnitelma
- Kaksi kertaa vuodessa otamme näytteet tuotteistamme ja lähetämme ne analysoitavaksi mikrobiologisiin tutkimuksiin ulkopuoliseen Ruokaviraston hyväksymään laboratorioon.
- Tutkimuksissa ei saa löytyä piiruakaan raja-arvojen ylityksiä. Muutoin tulee roimasti satikutia.
- Raapustamme tulokset huolellisesti omavalvonnan seurantaan.
- Valvova viranomainen eli Ruokavirasto ottaa säännöllisesti suurennuslasin kauniiseen kouraan ja tarkastaa tuottajien omavalvontajärjestelmät ja raportoinnit.
- Ruokaviraston viranomaiset hipsivät myös myymälöiden hyllyjen välissä ottamassa näytteitä tuotteista analysointia varten. Ruokaviraston omien analysointien tulokset kirjataan niin ikään omavalvontaraportteihin siististi ilman harakanvarpaita.